Cây me chua công trình là một loài cây gỗ lớn, có thể cao đến 20 m, thường xanh khi sống trong vùng khí hậu không có mùa khô, rụng lá trong môi trường nhiệt đới ẩm đổi mùa.
Là một loài cây nhiệt đới, nó rất nhạy cảm với sương giá, chịu đựng tốt với vùng khí hậu nóng và đất khô.
Cây có lá kép lông chim với 10 – 40 lá chét nhỏ, mọc đối. Hoa mọc thành chùm, cánh hoa màu vàng.
Quả dạng quả đậu, màu nâu, chứa thịt mềm, chua và nhiều hạt có áo hạt cứng.
Khi quả me chua còn non, thịt quả cứng, màu xanh và rất chua, ít được sử dụng để ăn trực tiếp, chỉ được dùng như một hợp phần của đĩa gia vị tươi sống.
Quả già giảm chua dần rồi rất ngọt khi chín muồi.
Một số những loại cây công trình phổ biến hiện nay được trồng phổ biến nhất:
Cây phong thủy: Cây kim tiền,cây vạn tuế,cây osaka đỏ, cây mơ rừng,cây tùng bồng lai để bàn,cây lan quân tử
Cây xanh công trình: Cây thông công trình,cây khế công trình,cây xà cừ công trình,cây dầu rái,cây chiêu liêu,cây điệp vàng công trình,cây long não,cây hoa sữa công trình,cây cọ công trình, cây nhãn công trình,cây ngọc lan công trình, cây bồ đề công trình, cây vú sữa công trình,cây lộc vừng công trình, cây cau vua công trình,cây sung công trình,cây xoài công trình
Cây xanh đô thị:Cây sấu công trình, cây bằng lăng công trình, cây phượng công trình
Đặc điểm cây Me chua công trình
Cây me chua công trình là một loại cây gỗ lớn,cây có thể cao đến 20m.
Thường xanh trong vùng khí hậu không có mùa khô, cây rụng lá trong môi trường nhiệt đới ẩm đổi mùa
Cây me là một loại cây nhiệt đới, nó rất nhạy cảm với sương già. Chịu đựng tốt với vùng khí hậu nóng và đất khô
Me có lá kép lông chim với 10 đến 40 lá chét nhỏ,mọc đối
Hoa me mọc thành chùm,cánh hoa màu vàng. Quả me dạng quả đậu màu nâu,chứa thịt
Một số cây công trình đang được quan tâm: Cây đa búp đỏ, cây bách xanh, cây bàng đài loan, cây mít công trình, cây tùng bách, cây lộc vừng,cây sấu công trình, cây phượng công trình , cây sung công trình,cây xoài công trình, cây cau vua công trình cây lộc vừng,cây bồ đề, cây vú sữa, Cây osaka đỏ,cây ngọc lan ,Cây kim tiền, cây vạn tuế, cây cọ ,cây hoa sữa
Khi quả me công trình còn non,thịt quả cứng, màu xanh và rất chua.
Ít được sử dụng để ăn trực tiếp,chỉ được dùng trong một hợp phần của đĩa gia vị
Nhiều người rất thích ăn quả me vừa ướm chín. Lúc đó quả bắt đầu bung vỏ
Thịt quả xốt, được gọi là me rốp công trình
Giá trị sử dụng của cây me
Trái me thường có màu xanh lục khi chưa trưởng thành nhưng khi nó chín, trái me trở nên béo hơn, nó thay đổi màu sắc sang màu nâu cát.
Thịt của quả me luôn khô, dính có màu nâu đen và bên trong là những hạt màu đen sáng bóng.
Thịt của quả khá khô, thịt me có màu nâu sẫm, bên trong là những hạt màu đen sáng bóng.
Thịt me công trình có vị rất chua khi nó còn xanh, nhưng khi nó chín thịt me khá ngọt ngào.
Cơm quả giàu glucid (đường, pectin) khoảng 10%, acid citric và tartric tự do, 8% bitartrat acid kali, có tác dụng nhuận tràng, còn có dấu vết của acid oxalic. Vitamin B có nhiều ở búp lá, lá non.
Pha nước uống, làm thức ăn hằng ngày.
Trái me cũng góp phần bù nước, điện giải, cung cấp vitamin, khoáng chất…